ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΟΝΤΟΖΗΣΗ
Οίνοι
Ο Κοντοζήσης είναι παραγωγός κρασιών βιολογικής καλλιέργειας στην Καρδίτσα, μια αγροτική περιοχή της Θεσσαλίας. Η Καρδίτσα είναι γνωστή ως η ποδηλατική πρωτεύουσα της Ελλάδας και η γενέτειρα της εντυπωσιακής ερυθρής ποικιλίας Λημνιώνα. Το οινοποιείο και οι αμπελώνες βρίσκονται στους πρόποδες του όρους των Αγράφων, σε δύο ξεχωριστά terroir ανάμεσα στα Κανάλια και τη Δαφνοσπηλιά.
Ο Κοντοζήσης ασχολείται με την πιστοποιημένη βιολογική γεωργία και τη βιολογική οινοποίηση από το 1991. Είναι ένας από τους πρώτους που έλαβε την πιστοποίηση στην Ελλάδα. Η μακροχρόνια ενασχόλησή του με τις πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας υποδεικνύει την ξεκάθαρη προσέγγισή του προς τη βιωσιμότητα.
Έχοντας συνεργαστεί μόνο με την τοπική αγορά της Καρδίτσας, οι πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας ήταν κάτι που δεν εκτιμήθηκε, αλλά ο Κοντοζήσης εξακολουθούσε να καλλιεργεί χωρίς χημικά παρασκευάσματα και να παράγει αυθεντικά, φυσικά κρασιά.
