ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΚΑΡΑΒΑΝΑ
Οίνοι & Αποστάγματα
Από το 1993 η αγάπη για το κρασί, μας μέθυσε και άρχισε η πραγματοποίηση μιας “τρέλας”. Ένας “υποβρύχιος” και μια μουσικός πάντρεψαν την πράξη με την τέχνη και δημιούργησαν τα ΚΡΑΣΙΑ ΚΑΡΑΒΑΝΑ. Η Δαφνοσπηλιά, το “σπίτι” των κρασιών μας, είναι ένα μικρό ημιορεινό χωριό στην επαρχία της Καρδίτσας, το οποίο ανήκει στα χωριά των Αγράφων.
Με τη συνεχή παρακολούθηση, φροντίδα και μεράκι που δέχονται οι ιδιόκτητοι αμπελώνες μας. Αλλά και μέσω μακροχρόνιων συνεργασιών με τοπικούς παραγωγούς, δημιουργώντας έτσι μια μεγαλύτερη οικογένεια, καταφέρνουμε να ελέγχουμε κάθε παρέμβαση που αποσκοπεί στην ελεγχόμενη ποιότητα. Μικρές στρεμματικές αποδόσεις, η εντοπιότητα των σταφυλιών, η παρακολούθηση της ωρίμανσής τους σε συνδυασμό με τον τρυγητό σε μικρά τελάρα, αποσκοπούν στην ελεγχόμενη, προστατευόμενη και ισορροπημένη παραγωγή.
Τα ΚΡΑΣΙΑ ΚΑΡΑΒΑΝΑ είναι οικογένεια, είναι αγάπη, είναι όνειρο, προσπάθεια, δύναμη, αρώματα, συναισθήματα…
Είναι το “πάντρεμα” του αμπελιού και του σαλονιού…
